سوغاتی جلفا: مربای گردوی ارمنستان
اولین بار که من این مربا رو برای دوستانم هدیه بردم در نگاه اول اون رو با زیتون درشت سیاه و آلو اشتباه گرفتن. خیلی برام جالب بود که حتی پس از خوردن یه دونه از مرباها هنوز متوجه نشدن چیه. والبته من بهشون حق میدم. چون کسی توقع نداره گردوی درسته انقدر نرم و شیرین باشه.
البته خیلی از اهالی منطقه جلفا هم مربای گردو (یا به قول یکی از دوستان مربای بچه گردو) رو خودشون درست میکنن. (مراودات منطقه جلفا با ارمنستان خیلی زیاده و این رفت و آمدها باعث شده از همدیگه خیلی چیزا یاد بگیرن. توریستهای ارمنی زیاد به جلفا میان برای خرید، البته تو خود شهر جلفا کمتر میبینیدشون ولی توی شهرها و روستاهای نزدیک مرز نوردوز زیاد رفت و آمد دارن) زحمتش یه خورده زیاده. بارها باید گردوها رو تو آب و آهک بذارید و بجوشانید تا تلخی اونها گرفته بشه.
همونطور که حتما متوجه شدید این مربای گردو، مربای مغز گردو نیست بلکه اتفاقا وقتی از گردوها مربا درست میکنن که هنوز مغزشون تشکیل نشده و خیلی نرمه. گردوها هر قدر زودتر چیده بشن رای مربا مرغوبتر هستن و پوستشون هنوز سفت نشده.
مربای گردوی ارمنستان تو اکثر مغازه هایی که خوراکی میفروشن توی جلفا پیدا میشه. توی بازار آراز و بازار روسها مطمئنم که هستن. به زودی لیست مغازه هایی که این سوغاتی جلفا رو میفروشن؛ پایین پست قرار میدیم.
راستی تا حالا شکوفه درخت گردو رو دیدید؟ اینه
سوغاتی جلفا: زیتون ترکیه
زیتونهای ترکیه خوشمزه و درشت هستن. البته من همیشه زیتون شمال و تولیدات وطنی رو ترجیح میدم. اما یه بسته زیتون ترکیه هم فاله هم تماشا. به امتحان کردنش می ارزه. زیتون شمال همیشه در دسترسه اما زیتون ترکیه رو میتونید از جلفا بخرید و به عنوان سوغاتی ببرید برای کسانی که دوستشون دارید. ترکیه ای ها علاقه زیادی به زیتون توی وعده های غذاییشون دارن. تعاملات تجاری و صنعتی مردم منطقه جلفا باعث شده خواسته و ناخواسته، یه جاهایی سلیقه های غذایی هم به هم نزدیک بشه.
سوغاتی جلفا: باقلوای استانبولی
باقلوای استانبولی از معروف ترین خوراکی های ترکیه است که بعضی از شیرینی فروشی های جلفا و اطراف جلفا میتونید پیدا کنید. کمی گرون هست و به نظر خود من بهتره داغ داغ خورده بشه اما تا یک و نهایتا دو روز میتونید نگه دارید. اگه میخواهین اینو ببرین به عنوان سوغاتی جلفا یادتون باشه نزدیک رفتن بخریدش. بعضی از باقلوافروشهای جلفا دوره های آموزشی تخصصی باقلوا رو توی استانبول دیدن و سالهاست که کام مسافرا و مردم منطقه رو با باقلواهای خوشمزه شون شیرین کردن.
سوغاتی جلفا: انواع شکلاتها و شیرینیهای ترکیه
شیرینی های ترکیه مثل سوجوق و بقیه انواع آنها را با تنوع بسیار بالا در بازارهای جلفا میتونید پیدا کنید. برای کسانی که بچه های کوچیک تو خونه دارن ایشن شیرینیهای سوجوق خیلی خوبه چون در عین شیرینی حاوی مغز گردو و پسته و بادام و .. است و مقوی. البته تنوع شکلاتها خیلی زیاده. از انواع شکلات صبحانه گرفته تا تافی ها و آبنباتها و سوجوق و ... . به نظرم اینها پرطرفدارترین سوغاتی شهر جلفا باشن.
سوغاتی جلفا: دنبالان
دنبالان یه جور قارچ وحشی نادر هست که بسیار مغذی و مقویه. تو سالهای خاصی که بارندگی مناسب رشد دنبالان باشه میتونید تو بساط مغازه های سبزی فروشی و تره بار و یا دستفروشهای کنار میدانها دنبالان رو ببینید. بسیار خوشمزه است و مثل قارچ میتونید استفاده کنید. البته یادتون باشه اگر هوس دنبالان کردین باید تعطیلات عید و کمی بعدش اونجا باشید وگرنه دیگه فصلش تموم میشه. این سوغاتی جلفا هم نصیب کسانی میشه که کی خوش شانس باشن. چون مثل باقلوا، دنبالان رو هم نمیشه بعد از خرید زیاد نگه داشت و یخچال لازم داره. بهتره روز آخر که قصد برگشتن دارید این سوغاتی جلفا رو بخرید.
سوغاتی جلفا: میوه و خشکبار ویژه باغات منطقه
منطقه جلفا انقدر حاصلخیز و بابرکته که تقریبا در همه نقاطش به نوعی کشاورزی و باغداری در جریانه. علاوه بر باغهای کوچک و بزرگی که مردم روستاها و شهرهای کوچک منطقه از قدیم آباد کردن، طرحهای بزرگ باغداری و کشت و صنعت طی سالهای گذشته با بهره گیری از تکنولوژیهای جدید کشاورزی اجرا شدن که محصولاتشون علاوه بر رفع نیازهای داخل منطقه به سایر شهرهای استان و البته خارج از کشور ارسال میشه.
از جمله این طرحهای بزرگ دشت گردیان، دشت گلفرج و مجموعه های گلخانه ای بزرگ شهرستان جلفاست که همگی با نظارت مهندسین خبره در حال تولیدات با کیفیت و ارائه اون به بازارهای استانی و جهانی هستن.
اگر موقع تابستون به منطقه جلفا سفر میکنید حتما از میوه های فروشندگان محلی بخرید و امتحان کنید. تو فصلهای مختلف میوه های متعددی رو میتونید تو بازار تره بار محلی و بساط فروشنده ها ببینید که از کیفیت طعم و مزه آنها شگفت زده خواهید شد و حتما به عنوان سوغاتی برای عزیزانتون انتخاب خواهید کرد.
روستاهای اشتبین، قولان، میسن و نوجه مهر تو اواخر پاییز انار و به بسیار مرغوبی دارن. انارهایی با پوست نسبتارنگ پریده و دانه های بسیار شیرین. و به ترش که از جمله میوه هایی هست که به طور محدود توی منطقه موجوده و اگر خوش شانس باشین تو این روستاها میتونید پیداش کنید.
تو فصل تابستون هم روستاهای کردشت و دوزال و نوجه مهر انجیر های بسیار شیرین و خوشمزه ای رو برای فروش کنار جاده و نزدیک مراکز تفریحی و جاذبه های گردشگری میارن که توصیه میکنم اگر قسمت شد و به این فروشنده ها که اغلب هم بچه های نوجوان هستن برخوردید حتما حتما ازشون انجیر بخرید. چراکه این انجیرها رو ممکنه حتی تو خود جلفا هم نتونید پیدا کنید.
توت هم از میوه های محبوب و مرغوب منطقه است که با توجه به اینکه قبلا توی این منطقه پرورش کرم ابریشم رواج داشته و امروزه هم در حال احیا شدن هست، میتونید تو فصل بهار توی روستاهای منطقه به وفور ببینیدش
amirhossein
فروردین 10, 1399 در 9:52 قبل از ظهرمن از شکلاتهای ترکیه خریدم اونجا. همینطور از شکلات صبحانه های ترکیه. خیلی خوشمزه بودن.